Hội thảo khoa học về thực dưỡng và chăm sóc sức khỏe cộng đồng

Ngày 17/10/2026, tại Hà Nội, Hội Giáo dục Chăm sóc Sức khỏe Cộng đồng Việt Nam phối hợp với Chi hội Thực dưỡng Việt và Chi hội Thực dưỡng Hà Nội tổ chức Hội thảo khoa học và tọa đàm “Thực dưỡng quân bình âm dương trong chăm sóc sức khỏe cộng đồng”, góp phần nâng cao nhận thức về dinh dưỡng, lối sống lành mạnh và chăm sóc sức khỏe chủ động.

Sự kiện quy tụ đông đảo nhà khoa học, chuyên gia y tế, dinh dưỡng, nhà nghiên cứu và đại biểu quan tâm đến phương pháp thực dưỡng Ohsawa. Hội thảo được tổ chức nhân kỷ niệm 133 năm ngày sinh của tiên sinh George Ohsawa, người có nhiều đóng góp trong việc phát triển và truyền bá triết lý thực dưỡng trên thế giới.

Nâng cao nhận thức về chăm sóc sức khỏe chủ động

Phát biểu khai mạc, ông Phạm Công Bổng, Phó Chủ tịch, Tổng Thư ký Hội Giáo dục Chăm sóc Sức khỏe Cộng đồng Việt Nam, nhấn mạnh tầm quan trọng của việc nâng cao nhận thức, thay đổi hành vi và phát huy trách nhiệm của mỗi cá nhân trong bảo vệ, chăm sóc sức khỏe bản thân, gia đình và cộng đồng.

PGS.TS.BSCC Trần Đình Toán, Ủy viên Ban Thường vụ Ban Chấp hành, Phó Chủ tịch Hội đồng Khoa học, Trưởng ban Dinh dưỡng Trung ương Hội, khẳng định vai trò thiết yếu của dinh dưỡng hợp lý, phòng ngừa bệnh tật và xây dựng lối sống lành mạnh, phù hợp với định hướng của Nghị quyết số 72-NQ/TW ngày 09/9/2025 của Bộ Chính trị về tăng cường bảo vệ, chăm sóc và nâng cao sức khỏe nhân dân.

Trong tham luận về an toàn thực phẩm, ông cảnh báo những nguy cơ tiềm ẩn xuyên suốt quá trình sản xuất, chế biến và tiêu dùng, đồng thời khuyến nghị cộng đồng chủ động lựa chọn thực phẩm an toàn, nâng cao kiến thức dinh dưỡng và hình thành thói quen sống khoa học.

Thực dưỡng Ohsawa dưới góc nhìn khoa học và thực tiễn

Các chuyên gia Nguyễn Minh Thái, Lê Thị Ngân, TS Nguyễn Thị Thu Vinh, Đông y sĩ Đặng Ngọc Viễn, chuyên gia Tâm Bình và PGS.TS Nguyễn Thành Danh đã chia sẻ nhiều góc nhìn về thực dưỡng, triết lý quân bình âm dương, dinh dưỡng và mối quan hệ giữa chế độ ăn uống với sức khỏe thể chất, tinh thần.

Thực dưỡng Ohsawa là hệ thống tư tưởng và thực hành dinh dưỡng đề cao sự hài hòa với tự nhiên, chú trọng ngũ cốc nguyên hạt và lựa chọn thực phẩm phù hợp. Tuy nhiên, việc áp dụng cần bảo đảm cân đối dinh dưỡng, phù hợp thể trạng và có tư vấn chuyên môn khi cần thiết. Thực dưỡng không thay thế các phương pháp chẩn đoán, điều trị y khoa.

Theo Ban Tổ chức, hội thảo tiếp nhận 15 báo cáo tham luận khoa học, trong đó 9 bài được lựa chọn đăng trong kỷ yếu, thể hiện sự quan tâm của giới nghiên cứu đối với chủ đề dinh dưỡng và sức khỏe cộng đồng.

Lan tỏa tri thức, kết nối cộng đồng vì sức khỏe bền vững

Trong khuôn khổ chương trình, TS Nguyễn Mạnh Hùng, Chủ tịch Công ty Cổ phần Sách Thái Hà, đề xuất phát triển các tủ sách nhằm phổ biến kiến thức chăm sóc sức khỏe và thực dưỡng đến cộng đồng.

Các hoạt động tọa đàm, giao lưu chuyên gia, giới thiệu sách, sản phẩm và trải nghiệm ẩm thực thực dưỡng đã tạo không gian trao đổi thiết thực, góp phần kết nối tri thức khoa học với đời sống.

Hội thảo khép lại với thông điệp về dinh dưỡng hợp lý, chăm sóc sức khỏe chủ động và xây dựng lối sống thân khỏe, tâm an.

Thông qua hoạt động này, Hội Giáo dục Chăm sóc Sức khỏe Cộng đồng Việt Nam tiếp tục phát huy vai trò kết nối chuyên gia, phổ biến kiến thức, thúc đẩy giáo dục sức khỏe và đồng hành cùng cộng đồng trong hành trình nâng cao chất lượng cuộc sống, hướng tới một xã hội khỏe mạnh, văn minh và phát triển bền vững.